Шоколад серии закалка машина

Эта машина предназначена в зависимости от характеристик природных какао-масло и масло какао эквивалент (пбс).

Закалка машины используются предварительно crystalise жир (Какао) Содержащиеся в шоколад, Формирование стабильный Кристаллы типа & szlig; И & szlig; & acute; Который провоцирует ускорение общая кристаллизации продукта, Увеличение заметно его яркость и длительный срок годности и избегая Формирование жира Блум и сахар Блум в финале Продукт.

Это в вертикальной структуры, шоколад массового ФРС со стороны, Затем проходя через регулировочный винт температуры и выход из верхней части машины. Винт делится на четыре температура разделов. После этот процесс, Шоколад продукты будут хорошо кристаллизуется с гладкой вкус, Хорошей отделкой и длительного срока годности.

  Технические данные